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2024年元旦、春節(jié)即將來臨，消費和聚餐活動增多，為營造安全放心的節(jié)日消費環(huán)境，切實保障廣大市民朋友節(jié)日期間飲食安全，衡陽市市場監(jiān)督管理局溫馨提示：

一、食品消費需謹慎。選擇證照齊全的餐館、商超、農(nóng)（集）貿(mào)市場就餐和采購。外出就餐選擇環(huán)境整潔、食品安全量化等級較高的餐飲單位就餐；慎重食用生食海產(chǎn)品、鹵菜涼拼、涼菜等高風險食品；不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、河豚等食品；提倡健康營養(yǎng)膳食，切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引發(fā)胃腸道疾病。采購食品應選取感官正常的新鮮食材；購買預包裝食品時，要查看外包裝上品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號等標識是否清楚、齊全，是否存在包裝不完整、脹袋等感官異常情況，是否在保質(zhì)期內(nèi)；理性采購，不宜一次采購過多，合理儲存加工，按照食品包裝上要求的濕度、溫度進行存放。

二、勤儉節(jié)約要牢記。外出就餐時按需合理點餐，杜絕餐飲浪費，鼓勵剩菜打包，提倡“光盤行動”；多人共同就餐使用“公勺公筷”，拒絕傳染，呵護健康；減少使用一次性餐具，踐行文明餐桌新風尚。

三、網(wǎng)絡訂餐莫大意。網(wǎng)絡訂餐時盡量選取近距離的餐館，查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價，謹慎下單；收取外賣時要及時檢查包裝是否完整、是否被污染等，并及時加工或食用，勿長時間存放。

四、加工制作要科學。制作和貯存食物要生熟分開，防止交叉污染；烹飪食品要燒熟煮透；涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，加工的飯菜盡量當餐吃完，剩菜剩飯在感官確認未變質(zhì)的前提下，應充分加熱后再食用；熟制食品在室溫存放時間應不超過2小時；冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿，要定期清理。

衡陽市市場監(jiān)督管理局溫馨提醒，消費記得索取并保留消費憑證；一旦出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適反應時，應立即停止食用可疑食品，盡快就近就醫(yī)，并保留相關(guān)可疑食品；如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，消費者可撥打12345、12315熱線，依法理性維護自身合法權(quán)益。