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祁東荸薺
發(fā)布時(shí)間：2017-01-25文檔來源：衡陽市農(nóng)業(yè)委員會(huì)
荸薺又名地栗、地梨、馬蹄。烏芋、寺菇、墨寺。主產(chǎn)于祁東，約有200多年的栽培歷史。其球莖肉質(zhì)脆嫩，味甜多汁，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪以及大量淀粉。用作蔬菜。水果，生熟食皆宜；還可加工成罐頭，遠(yuǎn)銷外地；藥用，味甘性寒，有破積攻尖，止血治痢、解毒。發(fā)痘。清色醒酒等功能。1949年以前，全縣年種植333公頃，每公頃產(chǎn)1．5－2．25萬公斤。1981年發(fā)展到1333公頃，每公頃產(chǎn)量3．75萬公斤。除供應(yīng)上海、廣州、武漢、長沙等大中城市外，遠(yuǎn)銷往港澳市場。
主辦單位：衡陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 衡陽市人民政府辦公室 承辦：衡陽市數(shù)據(jù)局
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